İngiliz karbonatı ile normal karbonat arasındaki fark
Karbonat olarak bilinen maddenin kimyasal adı sodyum karbonat iken, İngiliz karbonatı olarak bilinen maddenin kimyasal ismi sodyum bikarbonattır. Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat kulağa aynı gelen isimlere ve birçok kimyasal benzerliğe sahip olmalarına rağmen, kullanıldıkları alanlar açısından farklılık gösterirler. Sodyum karbonat evde ve endüstride kullanılırken, yiyeceklerde ve yemek pişirmede kullanılmaz. Sodyum bikarbonata göre daha güçlü … Devamını oku